لمتابعة آخر الأخبار والتغطية الكاملة يمكنكم زيارة موقع الإخبارية نيوز.
طريقة عمل الترمس المر في البيت لعيد الفطر تعد من أكثر الوصفات التي تبحث عنها الكثير من الأسر مع اقتراب أيام العيد.
حيث يعتبر الترمس من أشهر التسالي التقليدية التي تزين موائد عيد الفطر، ويحرص الكثيرون على تحضيره في المنزل للاستمتاع بطعمه المميز مع العائلة والأصدقاء خلال أجواء العيد.
ويرصد مصر تايمز لكم في السطور التالية طريقة عمل الترمس المر في المنزل بخطوات بسيطة، إلى جانب أهم النصائح التي تساعد في التخلص من مرارته والحصول على طعم شهي ولذيذ.
الترمس.. تسالي العيد المفضلة لدى المصريين
يعد الترمس من أشهر التسالي التي ارتبطت بموسم الأعياد في مصر، خاصة عيد الفطر، حيث يفضله الكثيرون لما يتمتع به من مذاق مميز وفوائد صحية عديدة.
ويتميز الترمس باحتوائه على نسبة عالية من البروتين والألياف، وهذا ما يجعله خيارًا صحيًا وخفيفًا بعد انتهاء شهر رمضان، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع ويمنح الجسم طاقة جيدة.
ولهذا تحرص الكثير من الأسر على تحضيره في المنزل قبل العيد بعدة أيام حتى يكون جاهزًا للتقديم خلال أيام الاحتفال.
مكونات عمل الترمس المر
لتحضير الترمس المر في المنزل تحتاج إلى المكونات التالية:
• نصف كيلو ترمس جاف
• كمية مناسبة من الماء للنقع والطهي
• ملح حسب الرغبة
• عصير ليمون أو خل (اختياري)
• شطة أو كمون للتقديم حسب الرغبة
وتعد هذه المكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، كما يمكن إضافة بعض التوابل حسب الذوق للحصول على نكهة مميزة.
طريقة عمل الترمس المر خطوة بخطوة
تبدأ الخطوة الأولى بغسل الترمس جيدًا بالماء للتخلص من أي شوائب عالقة به.
وبعد ذلك يتم نقع الترمس في كمية وفيرة من الماء لمدة 24 ساعة، مع الحرص على تغيير الماء كل 6 ساعات تقريبًا، وذلك للمساعدة في التخلص من الطعم المر الموجود فيه.
وبعد انتهاء مدة النقع، يتم تصفية الترمس ووضعه في قدر كبير على النار، ثم يغطى بالماء ويترك حتى يغلي على نار متوسطة لمدة تقارب ساعة واحدة أو حتى يصبح طريًا.
التخلص من مرارة الترمس
بعد سلق الترمس، يصفى من ماء السلق ثم ينقع مرة أخرى في ماء نظيف لمدة يومين كاملين، مع تغيير الماء مرتين يوميًا.
تعد هذه الخطوة من أهم المراحل في تحضير الترمس المر، لأنها تساعد على التخلص من أي طعم مر متبقي فيه.
وبعد انتهاء فترة النقع، يتم تصفية الترمس جيدًا ثم يضاف إليه الملح مع القليل من عصير الليمون أو الخل حسب الرغبة.
طريقة تقديم الترمس في العيد
يمكن تقديم الترمس بعد الانتهاء من تحضيره بإضافة بعض التوابل مثل الشطة أو الكمون حسب الرغبة، ما يمنحه نكهة مميزة يحبها الكثيرون.
ويحفظ الترمس في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة حتى وقت التقديم، ويقدم باردًا كواحد من أشهر تسالي العيد التي يفضلها الصغار والكبار.
نصائح لضمان نجاح الترمس
هناك بعض النصائح البسيطة التي تساعد في الحصول على ترمس ناجح ولذيذ، ومنها:
• اختيار نوع ترمس جيد للحصول على أفضل نتيجة.
• تغيير ماء النقع بشكل منتظم للتخلص من المرارة.
• إضافة التوابل قبل التقديم مباشرة للحفاظ على طعمه الطازج.
• حفظ الترمس في الثلاجة للحفاظ على جودته خلال أيام العيد.
وبهذه الخطوات البسيطة يمكن تحضير الترمس المر في المنزل بسهولة، ليكون واحدًا من أشهر التسالي التي تضيف أجواء مميزة على احتفالات عيد الفطر المبارك.
أقرا أيضاً:
أفضل أدعية ليلة القدر 2026 مكتوبة كاملة.. اغتنم الليالي الوترية بدعاء مستجاب
