لمتابعة آخر الأخبار والتغطية الكاملة يمكنكم زيارة موقع الإخبارية نيوز.
قدمت وزارة الصحة والسكان عبر صفحتها الرسمية على موقع فيسبوك سبع نصائح هامة للتعامل مع اللحوم النيئة خلال فترة عيد الأضحى المبارك و جاءت هذه التوصيات على النحو التالي:
«الصحة» تقدم خطوات هامة للوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية
أعاده الله عليكم بالصحة والعافية.. معايدات وتهنئة عيد الاضحى المبارك 2026
1- احرص على غسل يديك.
2- قم بتصفية اللحوم تماما من الدم بعد التقطيع.
3- ضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق قبل وضعها داخل الفريزر.
4- فرغ الأكياس من الهواء.
5- قسم اللحوم في أكياس شفافة وليست سوداء.
6- لا تغسل اللحوم قبل التبريد والتجميد.
7- احرص على التجميد في الفريزر بعد التبريد لمدة كافية.
مشيرة إلى أنه بعد تقطيع اللحوم، يجب تخزينها في درجة حرارة الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات لعملية التشميع وإنتاج حمض اللاكتيك موضحة أن حمض اللاكتيك يساهم في حفظ اللحوم ويمنحها لونًا ورديًا ومذاقًا مميزًا عند الطهي.
